Састојци:
- 250 г куваних леблебија
- 2 кашике тахинија (паста од сусама)
- 2 чена белог лука
- 1 кашика лимуновог сока
- 3 кашике маслиновог уља
- ½ кашичице соли
- ½ кашичице куминовог праха
- 50 мл воде (по потреби)
Припрема:
- У блендер или сецко ставите куване леблебије, тахини, изгњечени бели лук, лимунов сок, маслиново уље, со и кумин.
- Миксајте док не добијете глатку кремасту текстуру. Ако је потребно, додајте мало воде да добијете жељену густину.
- Пребаците у посуду, прелијте са мало маслиновог уља и украсите сецканим першуном или паприком.
- Послужите са свежим поврћем, хлебом или као додатак главним јелима.
Хумус је здрав, хранљив и савршен као лагани оброк или ужина!